食用菌，也就是那些可供食用的大型真菌，正在成为科学家眼中极具发展潜力的健康食品。人们常以幽默的方式形容菇菌：“无叶、无芽、无花，自身结果；可食、可补、可药，周身是宝”，这些独特的特性使得食用菌在健康食品领域备受瞩目。

1.抗Cancer活性：

食用菌中含有多种可有效抗Cancer效果的成分，其中超过100种食用菌对CA的抑制率可达80%至90%以上。香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖和猪苓多糖等均已被广泛应用在临床，并取得了显著的疗效。

2.增强体液免疫功能：

食用菌能在一定程度增强人体体液免疫作用。补体是一组复杂的血清蛋白，人体中共有补体9种成分。例如香菇和云芝能够促进补体活性，从而增强免疫系统功能。

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3.具备抗病毒活性：

在食用菌中分离出的物质，被证实可以刺激机体产生干扰素，这种物质为双链RNA，具有抑制病毒增殖的效果，为抗流感病毒提供了新的药性物质。如香菇、姬松茸等均具有此类功效。

4.保肝解毒有效性：

灵芝和香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药物对肝脏的损伤，并减少这些药物引起的GPT升高。同时，它们还能提高四氯化碳肝损伤引起的肝糖含量，表明其具有保肝作用。

5.心血管相关疾病防治性：

食用菌具有调节心脏功能、改善心脏血液流动、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血等多种功能，对于预防和治疗心血管系统疾病被证明是有效的。

食用菌因其高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的特性，以及食药兼用的优势，被联合国粮农组织推荐为健康食品，受到全球消费者的青睐。但在培育过程中，食用菌常受到霉菌污染的威胁，常见的霉菌有黄曲霉、黑曲霉和灰绿曲霉，这些霉菌会在培养基上形成不同颜色的颗粒状物。

由于食用菌和霉菌同属真菌，在营养和培养条件上既有差异也有共性，两者会相互竞争。一旦食用菌的营养生理失调或培养条件不适宜，霉菌就会大量滋生。

为应对这一挑战，N0VUS诺WATER福 的出现为食用菌车间提供了有效的霉菌杀灭和污染预防方案。

从根本上讲，保持车间清洁卫生，杀灭和预防霉菌是解决食用菌污染的重要方法。N0VUS诺WATER福杀菌剂凭借其高效杀菌能力，为食用菌车间提供了有效的霉菌杀灭和污染预防方案。

食用菌生产车间或接种箱都可以方便使用N0VUS诺WATER福杀菌剂，确保车间环境清洁无菌，有效预防霉菌污染。

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发布于：广东省